Afvallen en werken in de zorg: hoe zorg je ervoor dat je niet omvalt van de trek?

Misschien herken je dit: je wilt afvallen en gaat minder eten. Maar als je in de zorg werkt en veel fysiek bezig bent, kan dat knap lastig zijn. Hoe voorkom je dat je niet trillend op je benen voor de patiënt of cliënt staat? Diëtist Sascha geeft advies.

Met deze spelregels gaat het je lukken om verantwoord en gezond (en lekker!) af te vallen. Want op deze manier krijg je wél al je voedingsstoffen binnen, zodat je kunt werken, sporten en genoeg energie hebt, maar laat je overbodige calorieën staan.

Geen smoothies!

Drink water, thee, koffie en ongezoete (soja)zuivel. Laat dranken die suikers bevatten staan. Denk hierbij aan frisdrank en siroop, maar ook aan dranken met een ‘gezond imago’ zoals vruchtensap, verse sappen en smoothies.

Regenboog op je bord

Eet kleurrijk. Eet bij elke maaltijd verschillende soorten groenten zodat je kleur op je bord hebt. Eet op, bij of in plaats van brood groene salades met stukjes wortel, reepjes paprika, snoeptomaatjes, plakjes radijs, maiskorrels, tuinkers, kiem- en spruitgroenten (bijv. tuinkers of taugé), kidneybeans of andere peulvruchten. Zie je de kleuren al voor je?

Vers en onbewerkt

Snack geen kant en klare (verpakte) tussendoortjes, maar kies voor snackgroenten, fruit, een handje noten, een bakje naturel kwark, Griekse yoghurt of hüttenkäse, een gekookt ei, een paar blokjes kaas, twee volkoren crackers of een plakje roggebrood met kaas, zuivelspread, groentespread, hummus, notenpasta of ¼ avocado ertussen. Dit is nou clean eating: onbewerkt, puur en gezond. Want boordevol voedingsstoffen en vitamines.

Meten is weten

Met bovenstaande spelregels kom je al een heel eind, maar ik snap dat je iets meer richtlijnen nodig hebt. Deze vier tips gaan je verder helpen:

1) Registreer wat en hoeveel je eet. Je bewust worden van je eetpatroon geeft je inzicht en hierdoor zie je je valkuilen duidelijker. In een app zoals De Eetmeter of Fatsecret is het makkelijk bij te houden

2) Meet de inhoud van je koppen, bekers, glazen, schaaltjes. Zeker als je wilt gaan registeren in een app is het belangrijk dat je weet welke inhoudsmaten jouw servies heeft. Want het is natuurlijk een groot verschil of je schaaltje 175 of 250 gram yoghurt of kwark bevat bij dagelijks gebruik.

3) Eiwitten zijn bouwstoffen voor het lichaam. Ze geven ook lang een verzadigd gevoel. Probeer in elke maaltijd 20-25 gram eiwitten te eten. Met het bijhouden van je eetdagboek in een app zie je meteen of het je lukt. Eiwitrijke voedingsmiddelen zijn: naturel kwark, Griekse of IJslandse yoghurt (Skyr), melk, karnemelk, sojamelk, kaas, vis, vlees, ei, sojaproducten, peulvruchten en noten.

4) Volkoren granen bevatten vezels die je maag en darmen flink aan het werk zetten. Ze zijn niet of slecht verteerbaar en geven je een vol gevoel. Probeer 30-40 gram vezels per dag binnen te krijgen. Denk hierbij niet alleen aan volkoren brood, maar ook roggebrood, havermout, muesli, zilvervliesrijst, bulgur, volkoren pasta of noodles en quinoa.

Zo zorg je niet alleen goed voor je patiënten maar haal je ook nog eens het beste uit jezelf!

Lees ook:

Waarom houd je vocht vast tijdens de nachtdienst?

Is het erg als je door wisselende diensten niet regelmatig eet?

Zó weersta je je snack-attack tijdens je nachtdienst